Le top 5 des visites gourmandes pour vous régaler – des idées cadeaux à offrir ou à s’offrir ! Au choix des visites / dégustations dans des brasseries artisanales, urbaines et originales; un atelier pour composer son propre vin et repartir avec sa bouteille; et des visites pour tout savoir sur le fumage du saumon ou sur les secrets de fabrication des galettes de blé noir et crêpes de froment.
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C'est le grand retour des brasseries en Ile-de-France : la Goutte d'Or, la Montreuilloise, la Baleine, Gallia, la Parisienne... Vous souhaitez savoir comment se fait la bière, vous voulez déguster les différentes bières locales de Paris et de sa banlieue, venez rencontrer les brasseurs lors des visites de brasseries. Ou offrez la visite en achetant des bons cadeaux. La personne pourra choisir la visite de son choix à la date de son choix.
A Saint-Denis, Charles Plut est passé maître dans le fumage artisanal du saumon. L'occasion de découvrir les étapes de la transformation du poisson depuis son arrivage d'Ecosse : salage, séchage et fumage. Ici, le poisson est salé au sel sec, fumé au bois de hêtre, tranché à la main. Le saumon ne subit pas d'action mécanique, ni de congélation. Inscrivez-vous à la visite de l'Atelier du Saumon.
Dans le quartier de la ZAC de l'Horloge à Romainville, le Paysan urbain produit des micro-pousses, un véritable concentré d'énergie et de saveurs à découvrir lors des visites organisées sur la parcelle du Paysan urbain.
Pour réviser les recettes de galettes de blé noir et crêpes de froment, nous organisons régulièrement des visites à la Bigoudène Café en présence de Rudy Barriou, originaire du Finistère Sud, le spécialiste des crêpes bretonnes. Farine de blé noir, crêpe de froment, repos de la pâte, cuisson sur billig... Vous saurez tout sur les secrets de fabrication et autres recettes de crêpes et galettes. Avant la Chandeleur et pour pouvoir faire vos crêpes le week-end suivant mardi gras, inscrivez vous à la visite
Que ce soit avec un spécialiste de la Chine ou avec un amoureux de Barbès, laissez-vous guider dans l'un de ses deux quartiers parisiens et régalez-vous !
C'est parti pour une balade + repas à Belleville ?! Partez à la découverte de la cuisine de rue à la Goutte d'Or-Barbès !
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