Entretien avec un passionné. Guillaume Le Roux aime Paris, son histoire, ses quartiers, ses bons restaurants. Il aime partager ses bonnes adresses, que ce soit au cours des visites qu'il anime ou dans les pages du guide Le Bon Plan Restos.
Nous avons voulu en savoir plus sur les visites qu'il propose sur ExploreParis.com.
Bonjour Guillaume, vous avez créé les sites 716lavie.com et levraiparis.com, comment êtes-vous devenu guide ?
Je travaillais dans les médias quand j'ai eu envie de créer mon propre contenu. J’estimais avoir les compétences nécessaires pour trouver une information différenciée et de qualité. Et j’ai toujours eu à c½ur de transmettre « de bonnes choses », de jouer un rôle de passeur. J’ai donc créé 716lavie.com, un site sur lequel je pouvais partager mes découvertes et recommandations de bons restaurants avec un accueil chaleureux, de voyages et de musique indépendante. En parallèle, je me suis mis à travailler comme guide, d'abord pour une société, puis à mon compte quand j’ai créé levraiparis.com.
Parlez-nous de votre collaboration avec ExploreParis.com. Qu'est-ce que la plateforme vous a apporté ?
L'équipe d'ExploreParis.com m'a contacté alors que je venais de créer la visite « Barbès Gourmand » (découverte culinaire et historique du quartier de la Goutte d’Or), dans le cadre de l’évènement Delicious Paris organisé par la Mairie de Paris pour promouvoir la gastronomie parisienne.
Notre collaboration s'est prolongée et nous sommes, depuis, devenus des partenaires intimes si je puis dire ! C’est un plaisir et un honneur de travailler avec une institution dont la ligne directrice est très noble (promouvoir des territoires à travers la richesse de leurs habitants et de leurs savoir-faire), et dont l'équipe est attachée aux valeurs qu’elle défend. Cela crée les conditions d'un échange riche et honnête.
Vous avez aussi créé des visioconférences lors du 1er confinement, comment l’idée vous est venue ?
Lors du premier confinement, j’ai rapidement senti qu’il fallait réagir et j’ai imaginé des visioconférences. Je me suis aperçu que mes collègues de Fresh Street Art Tour avaient bien avancé sur le sujet de leur côté également, nous avons échangé et je me suis lancé. Les offres physiques et virtuelles ne se cannibalisent pas, elles se complètent vraiment. D’ailleurs, de nombreux participants à mes visioconférences ont déjà suivi mes visites guidées et ils m'ont dit avoir apprécié les deux formats. Ils apprennent à chaque fois, car on ne regarde pas les mêmes choses dans la rue et sur un écran. Je suis, par ailleurs, un grand cinéphile, et j’ai plaisir à chercher des extraits de films et d’émissions, des photos, des cartes et des schémas pour illustrer mes balades virtuelles.
Avez-vous une visite préférée ? Une anecdote à partager ?
Je n’ai pas de visite préférée car je les ai toutes conçues par envie, non parce qu’on me l’a demandé. Ainsi je les aime toutes, chacune à leur façon et le fait d’en avoir plusieurs me permet de n’être jamais lassé.
Quelles bonnes adresses nous recommandez-vous ?
J'ai beaucoup de « bonnes adresses » à vous recommander, notamment toutes celles du Bon Plan Restos, le guide de poche des restaurants de Paris (voir ci-dessous) que j’ai publié début 2020 et réédité en 2023.
Merci beaucoup Guillaume !
Vous aimez les adresses sympa de restaurants à Paris ? Le Bon Plan Restos Paris est fait pour vous ! Guillaume Le Roux a concocté pour les gourmets avides de street food, d'adresses de bouis-bouis et de ces petits restos qui ne paient pas de mine et où l'on se régale, un bon plan au sens littéral : une carte des restos à Paris.
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