Les meilleurs boulangers de Seine-Saint-Denis

Baguette de tradition française, galette des rois, croissant au beurre, pain bio, brioche, opéra, Paris Brest, Mille feuille... les artisans boulangers pâtissiers excellent pour régaler les gourmets que nous sommes ! Le concours national a lieu chaque année en avril-mai à Paris.

Les adresses retenues sont celles qui figurent au palmarès des derniers concours organisés par ou sous l'égide de la Chambre Professionnelle. Plus d'informations : Chambre professionnelle des Artisans Boulangers-Pâtissiers

Boulangers, pâtissiers et apprentis, ne manquez pas le salon Europain qui se tient tous les deux ans à Paris Porte de Versailles.

Découvrez la pâtisserie Ernest et Valentin à Pantin.

Boulangeries, pâtisseries primées du 93, Grand Paris

Dates des concours en boulangerie-pâtisserie :

Février : Trophée de la pâtisserie du Grand Paris dans les locaux du Syndicat patronal des Boulangers -Pâtissiers du Grand Paris, 7 quai d’Anjou 75004 Paris.

Mars : Concours de la meilleure baguette en Seine-Saint-Denis (cf ci-dessous)

Fête du pain à Paris Notre-Dame

La fête du pain à Paris 2025 : Une grande boulangerie éphémère sera installée sur le parvis de Notre-Dame de Paris du 1er mai au 11 mai 2025 avec un concours, des démonstrations, dégustations. (résultat en bas de page des lauréat "Baguette tradition de Paris") + concours du croissant beurre Charentes-Poitou AOP boulangers du Grand Paris, ...
Dimanche 4 mai 2024 à  18h - messe des boulangers à Notre-Dame
 - lors de la Fête du pain à Paris en 2024 : Prix de la Meilleure tradition du Grand Paris pour Brahim et Abdelaziz BEN ADDI – Bondy (93)

Juin ou octobre : Concours du meilleur flan  - Il se tiendra le mardi 3 juin 2025 dans les locaux du syndicats des boulangers.

octobre : Concours national du meilleur croissant au beurre

Le savoir inutile : la baguette de pain, son savoir-faire artisanal et son encrage dans la culture française,... cet ensemble est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis le 22 novembre 2022.

Top 10 2024 Meilleures baguette du 93

Catégorie chef d'entreprise :

• Maison Tangarfa, 70, avenue Anatole France, Bondy
• Maison Sohier, 2, allée Christophe Colomb, Noisy-le-Grand
• Moulin de Saint-Ouen, 2 places de la République, Saint-Ouen
• La Collective de l'Epi d'Or, 91 avenue de Verdun, Neuilly sur Marne
• Les Caprices de Maëlle, 70 rue Jean Mermoz, Rosny sous bois
• Thomann, 8 bvd de la Liberté, Les Lilas
• Maison Ben Attia, 10, route de Montreuil, Romainville 
• La Baguette d'or, 1 avenue Henri Barbusse, Sevran
• The Bakery's HPB, 66 rue de Neuilly, Villemomble
• La Fournée Gourmande, 9 avenue Lucie Aubrac, Livry-Gargan

Concours du meilleur flan d'Ile-de-France 2024

Le concours a eu lieu le 4 juin 2024 - Voici la liste du Top 10 des gagnants. En 2023 c'est la Maison Sohier à Noisy-le-Grand qui se plaçait à la 2e place.

• La Pompadour - 110, rue de la Tour 75116 Paris
• L'Epi d'Or - 32, rue Gambetta 77500 Chelles
• Le Moulin de la Croix Nivert - 39, rue de la Croix Nivert 75015 Paris
• Vibrations Gourmandes - 101, Grande rue Charles De Gaulle 94130 Nogent-sur-Marne
• Bloom Café - 145, avenue Henri Barbusse 92700 Colombes
• A la Pointe de Chaville - 2061, avenue Roger Salengro 92370 Chaville
• Boulangerie au 140 - 140, rue de Belleville 75020 Paris
• Maison Bergeron - 112, rue St Dominique 75007 Paris
• L'Artisan des Gourmands - 60, rue de la Convention 75015 Paris
• Aux Délices de Glacière - 90, boulevard Auguste Blanqui 75013 Paris

Top 10 de la baguette 2024 du 93

Catégorie salarié :

• M. Gosnave / Maison Sohier
• A. Dgouig  / Maison Tangarfa
• A. Ben Addi / Maison Tangarfa
• Y. Ait Lahbb  / Maison Tangarfa
• A. Buisson / La petite Margot, Noisy le Grand
• J. Matuchet / L'Atelier des Gourmands, Noisy Le Grand
• I. Laalj / Moulin de Saint-Ouen
• M. Abidi / Maison Ben Attia, Romainville
• A. Kaddoui /La Fournée Gourmande
• F. Ben Haj Yahia/ L'Atelier des Gourmands

Meilleure baguette tradition à Paris 2024

Le gagnant 2024 est Xavier Netry - chef boulanger à la boulangerie Utopie située à Paris 11e.

Les 10 lauréats sont : 

• Boulangerie Utopie, 20 rue Jean-Pierre-Timbaud - 75011 Paris
• Maison Doré, 29 rue Gay-Lussac (5e)
• La Parisienn 75007 Paris
• Boulangerie Rougès, 45 avenue de Saint-Ouen 75017 Paris
• L’Écrin gourmand, 15 avenue du Docteur-Arnold-Netter 75012 Paris
• Boulangerie AA, 63 rue du Javelot 75013 Paris
• Boulangerie Paris and Co, 4 rue de la Convention 75015 Paris
• Maison M,  2 avenue de la Porte-Didot 75014 Paris
• Aux Délices, 75006 Paris
• Du Pain et Vous ,  63 avenue Bosquet 75007 Paris

Meilleures pâtisseries Grand Paris 2024

Trophée de la meilleure pâtisserie d'Ile-de-France - résultat février 2024. Dans l'ordre de leur classement - Top 10 :

• Boulangerie, Pâtisserie de la République, 36 route de la Reine, 92100 Boulogne-Billancourt
• Fred  Boulangeries, 8 avenue du Château 94300 Vincennes
• Maison Valeria, 83 bis Bvd Stalingrad 75 Paris
• Thevenin Père et Fils, 14 rue Daguerre 75014 Paris
• Yacine, 24 place de la Nation, 75012 Paris
• Salur Vincent, 25 rue de Lourmel 75015 Paris
• Maison Bergeron, 112 rue St Dominique 75007 Paris
• Carton Paris, 6, Bld de Denain 75010 Paris
• Thevenin Buci, 6 avenue Buci 75006 Paris
• La Fabrique aux gourmandises, 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris

Meilleur croissant au beurre A.O.P Charentes-Poitou 2024

Concours du Meilleur Croissant au Beurre Charentes-Poitou AOP Boulangers du Grand Paris a eu lieu le 13 mai 2024 sur le Parvis de la Cathédrale à Paris. Cette année 2024 : 120 inscrits.

1.    Georges Doucet, 243 rue du faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
2.    Boulangerie Victoire, 12 rue Cadet, 75009 Paris
3.    Le Moulin de la Croix nivert, 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
4.    Vibrations gourmandes, 101, Grande rue Charles-de-Gaulle, Nogent-sur-Marne
5.    Les saveurs de Parmentier, 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
6.    Boulangerie Lherault, 81 rue Mirabeau, Antony
7.    Boulangerie Moderne Rabineau, 16 rue Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
8.    Mildo, 93 rue du Commerce, 75015 Paris
9.    La Tradition, 39 rue d’Aulnay, 93 - Bondy
10.  Boulangerie Mille et un, 32 rue Saint Placide, 75006 Paris

Meilleur macaron 2024 d’Île-de-France

Catégorie Macaron au chocolat

• 1er Prix : La Pelle et la Toque à L'Isle-Adam (Val-d'Oise - 95)
• 2ème Prix : Maison Crosnier à Arpajon (Essonne - 91)
• 3ème Prix : La Pelle et la Toque à Sannois (Val-d'Oise - 95)
• 4ème Place : Boulangerie du Moulin à Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise - 95)
• 5ème Place : La Paulinette Calmetienne à Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne - 77)