Baguette de tradition française, galette des rois, croissant au beurre, pain bio, brioche, opéra, Paris Brest, Mille feuille... les artisans boulangers pâtissiers excellent pour régaler les gourmets que nous sommes ! Le concours national a lieu chaque année en avril-mai à Paris.
Les adresses retenues sont celles qui figurent au palmarès des derniers concours organisés par ou sous l'égide de la Chambre Professionnelle. Plus d'informations : Chambre professionnelle des Artisans Boulangers-Pâtissiers
Boulangers, pâtissiers et apprentis, ne manquez pas le salon Europain qui se tient tous les deux ans à Paris Porte de Versailles.
Découvrez la pâtisserie Ernest et Valentin à Pantin.
La boulangerie Front Pop, avenue Georges Sand, à Saint-Denis a reçu le 3e prix de la meilleure baguette de tradition française de Seine-Saint-Denis (Sébastien Diot, boulanger, Ismaël Kara, Les Moulins Foricher).
Novembre 2022 : Concours de la meilleure Tarte aux pommes
- Jean-Paul Taranne, Le Founil Gourmand - 93160 Noisy-le-Grand est classé à le 19e place
Dates des concours en boulangerie-pâtisserie :
Catégorie chef d'entreprise :
Les gagnants 2022 :
catégorie salariés :
Catégorie salarié :
Les gagnants 2022 :
Le concours a eu lieu le 13 juin 2023 - Voici la liste du Top 10 des gagnants. En 2023 c'est la Maison Sohier à Noisy-le-Grand qui se place à la 2e place.
Le 9 juin 2022 - liste des meilleurs flans.
En Seine-Saint-Denis c'est l'établissement de Amandine Thomann qui se place à la 15e place.
- Aux Délices de Marion - 139 rue de Paris 93260 Les Lilas
Les 3 premiers établissements étaient:
Trophée de la meilleure pâtisserie d'Ile-de-France - résultat février 2023. Dans l'ordre de leur classement - Top 10 :
Trophée de la meilleure pâtisserie d'Ile-de-France 2022 :
Concours du Meilleur Croissant au Beurre Charentes-Poitou AOP Boulangers du Grand Paris a eu lieu le 15 mai 2023 sur le Parvis de la Cathédrale à Paris. Cette année 2023 : 144 inscrits, seuls 119 croissants retenus ; petite particularité : les croissants devaient être courbés.
12e place - Maxime Sohier - Maison Sohier - 2 allée Christophe Colomb à Noisy le Grand - 93 (Seine-Saint-Denis)
1e place - Chez Meunier - 185 rue de Crimée - Paris 19e (situé entre la Cité des sciences et le bassin de la Villette)
2e place - Boulangerie Moderne - 16 rue des Fossés Saint-Jacques - Paris 5e
Le gagnant 2023 est : Tharshan Selvarajah dont la boulangerie est à Paris 20e
Les 10 lauréats (sur 126 baguettes déposées) sont :