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Atelier culinaire : la cuisine juive italienne

  • Lieu : Paris
Atelier culinaire : la cuisine juive italienne Zoom

Tarif :

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Pratiquez des recettes de cuisine juive italienne, aux côtés d'Elisabetta, formatrice en cuisine italienne et intervenante au musée d'art et d'histoire du Judaïsme (mahJ).

Le mahJ dispose d’une riche collection italienne comportant des trésors qui témoignent d’une présence continue sur la péninsule et des influences croisées entre Ashkénazes, Séfarades, artistes et artisans.

L’atelier de cuisine organisé par le musée forme une introduction gourmande à la découverte de cette collection exceptionnelle qui se visite le mardi 3 juillet 2018. Les recettes choisies ouvrent aux spécificités de communautés différentes. Elles montrent comment des mets commémorent et transforment des événements locaux. C’est l’occasion aussi de comprendre la fonction symbolique des aliments et leur manière de dire l’histoire.

Au cours de l’atelier, chacun élabore un repas à partir des recettes en profitant des conseils d’une spécialiste de la cuisine italienne. Puis les plats sont dégustés collectivement.

(Il est conseillé d’apporter un tablier)

(Atelier pour adultes)

Durée : 3h

Crédits photos : mahJ et photographe : Safia Benhaïm.

Consultez notre offre de visites et de balades accessibles aux groupes

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