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Atelier pâtissier : avec un chef, apprenez à réaliser choux à la crème et chouquettes


  • atelier choux
  • chouquettes

Un cours de pâtisserie avec un chef, pendant quatre heures, pour vous initier aux techniques pour réussir choux à la crème et chouquettes. Vous n’avez rien à emporter, Amandine Serrault, chef pâtissier, s’occupe de tout pour votre initiation : prêt d’un tablier, fourniture des ingrédients et fiches recettes, mise à disposition des équipements et ustensiles nécessaires. Et vous pourrez déguster à la fin du cours vos réalisations ou les emporter afin d'en faire profiter vos amis. 

Cet atelier est passé, retrouvez le calendrier de nos

ateliers cuisines et balades gourmandes

Dans un laboratoire, le Chef Amandine Serrault, également formatrice au Campus des métiers de Bobigny, vous initiera à la délicate fabrication de choux à la crème et de chouquettes.

Un atelier inédit pour vous apprendre à confectionner étape par étape ces deux recettes autour du thème de la pâte à choux, qui n'auront plus de secrets pour vous. Ingrédients, techniques, tour de main, mariages de saveurs… Vous apprendrez que rien n’est laissé au hasard.

Prenez le tablier et mettez la main à la pâte ! Une véritable immersion pour découvrir et devenir le roi ou la reine de la chouquette !

Inscrivez-vous Cours, le mercredi 30 novembre 2013, de 13h à 17h, au campus des métiers de Bobigny (accessible en transports en commun). Ce cours est destiné à 10 personnes maximum. Prix : 54.00 ¤

La chef Amandine Serrault est formatrice de la section pâtisserie du Campus des métiers de Bobigny. Elle enseigne aux chefs en devenir les ficelles du métier.

Lundi 21 Octobre 2013 - 14:26

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