SNCF - CENTRE REGIONAL DES OPERATIONS - GARE DU NORD
A la gare du Nord, le centre régional des opérations SNCF, surnommé la "troisième gare mondiale", gère la circulation des trains et la surveillance des installations ferroviaires de la Région Paris-Nord. Fonctionnant 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, il contrôle l'ensemble du trafic : Eurostar, Thalys, transilien... . En cas de problème, le centre prend les décisions nécessaires pour rétablir rapidement la circulation et limiter au maximum les conséquences pour les voyageurs.
Nicolas Desbons est serrurier d’art et sculpteur. Son travail repose sur la serrurerie (travail du métal à froid, assemblage par soudure ou vissage) ; il fait aussi appel à la ferronnerie (travail à la forge), lorsque ses créations le nécessitent. Il vous accueille dans son atelier montreuillois, où il réalise mobilier et agencement d’intérieur, pour des particuliers et des architectes.
Entrez dans l'atelier où les Canaux de Paris entretiennent leurs infrastructures, ponts, écluses, canaux... Puis, en bateau, allez visiter l'écluse ultra-moderne du pont de Flandre.
Avec l'association MEGE (Mémoire de l'électricité, du gaz et de l'éclairage), dans cet ancien poste d'alimentation d'EDF, à Saint-Ouen, découvrez l'évolution des matériels et des techniques de distribution du gaz et de l'électricité ainsi que ceux de l'éclairage public.
Le restaurateur Alain François, du Coq de la Maison blanche à Saint-Ouen, vous entraine dans les Halles de Rungis et vous initie à l'art de la négociation.
Vainqueur du prix de la baguette tradition de Seine-Saint-Denis en novembre 2009, ce pâtissier de formation s'est tourné vers la boulangerie. Il vous racontera sa passion du pain et vous montrera comment pétrir une tournée de baguettes ainsi que la cuisson exacte pour obtenir une baguette dorée, croustillante, à la mie fondante et aérée.
L'atelier produit une partie des appareils de voie (aiguillages) nécessaires à l'entretien du réseau. Le parc, quant à lui, stocke le matériel nécessaire aux opérations de maintenance et à la formation des trains de travaux qui, la nuit, vont approvisionner les chantiers. Vous assisterez à diverses phases de production et apprendrez comment sont chargés et formés les trains de travaux.
